Guia da Folha testa batida de amendoim de três bares de SP

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SANDRO MACEDO
do Guia da Folha

Karime Xavier/Folha Imagem

Guia da Folha testa batida de amendoim de bares tradicionais

A marcante bebida tem lugar cativo nos botequins mais tradicionais. A versão avaliada em três casas usa licor de cacau.

Jabuti
Com leve toque de baunilha, a versão clássica (foto) é feita com pasta de amendoim, licor de cacau e leite condensado.
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Bar do Luiz Nozoie
Servida bem gelada, numa taça pequena, a batida leva pasta de amendoim em quantidade generosa, o que garante a cremosidade.
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A Juriti
O bar prepara a mesma versão há décadas. Um pouco doce, mas saborosa, usa leite condensado e açúcar.
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