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Novidades
Bar Brahma Aeroclube
A pequena área da entrada, rodeada por um jardim, tem um deque com 16 mesas com guarda-sóis, para abrigar os clientes fumantes. O chope da casa pode acompanhar as opções do cardápio, assinado pelo chef Olivier Anquier, como os pastéis de carne-seca. www.barbrahma.com.br
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Bar Rose Velt
Tampas de bueiros decoram as paredes e uma cortina de veludo envolve o palco decorativo. Pratos italianos produzidos pelo chef Carlos de Oliveira incrementam o cardápio. Servem a refrescante cachaça Busca Vida.
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Shaker Club
Sob a batuta do trio de "barmen" Clébio, Derivan e Kascão, os drinques recebem papel de destaque. Entre as novidades para a próxima estação, está o maisson perrier (conhaque, romã, limão, água com gás e hortelãs) e o belo mosaico (gelatinas de bebidas alcoólicas com espumante).
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Sonique
Com pé-direito alto e arquitetura moderna, atrai público arrumadinho. O cardápio oferece inventivos drinques e elaboradas receitas de "finger food". O bar atrai uma clientela variada, que inclui mauricinhos, patricinhas e o público GLS desde a happy hour. Impera o clima de balada. www.soniquebar.com.br
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Squat
Grandes janelas de vidro arejam o ambiente, dominado por jovens arrumadinhos. O cardápio curioso mantém comidinhas de rua de outros países, como bolinhos cingapurenses ou massas russas, como a pilmeni, que chega à mesa acompanhada de uma dose de vodca. Dia 1º/1/2010: fechado.
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Sub Astor
Escondido por uma uma cortina de veludo na antiga adega do Astor, aposta na coquetelaria. Na carta, além de benfeitos martínis, há drinques inspirados na mixologia molecular, caso da margarita com espuma de Cointreau. Dia 1º/1/2010: fechado.
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Tubaína
Tem pinta de descolado e ares aconchegantes. O nome da casa resume seu espírito: há 15 rótulos do refrigerante, mais drinques em que ele aparece como ingrediente, caso do mojaína (tubaína de limão, rum e hortelã). Entre os comes, pamonha salgada, mandiopan e coxinha de feijão. Serve chope Brahma. Dias 1º a 4/1/2010: fechado. www.tubainabar.com.br
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Volt
Chama atenção de longe, com seus letreiros de néon colorindo as paredes. Indicado para paquerar e ver gente da moda. Entre os nove drinques exclusivos, o Volt se sobressai, feito de uva Brasil macerada com gengibre, suco de limão e vodca. Serve de alternativa sofisticada para bebericar antes de entrar nas baladas vizinhas. Dias 1º a 3/1/2010: fechado. www.barvolt.com.br
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Z Carniceria
Ganchos de pendurar carnes e facões de açougueiro na porta podem deixar vegetarianos arrepiados. Mas eles devem entrar sem medo: o cardápio é repleto de opções sem carne. Cervejas importadas são um achado neste trecho da Augusta. Modernos são habitués e o rock é a trilha sonora. Aos domingos, abre das 17h à 0h. Dias 1º a 4/1/2010: fechado. www.zcarniceria.com.br
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Variados
Bartira Chopp & Grill
Defronte a PUC, o arejado bar é frequentado principalmente pelos vizinhos universitários. Petiscos tradicionais dividem a atenção com sanduíches e sugestões na chapa, como a Monte Alegre, com linguiça, picanha, frango e legumes na manteiga. O cardápio contempla vários destilados, chopes e drinques clássicos. Aos sábados, abre às 11h30. Dias 1º a 4/1/2010: fechado. www.bartiragrill.com.br
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D-Edge
A casa é referência máxima entre os fãs de música eletrônica. Cada dia da semana apresenta uma programação musical que passa pelo house, tecno, minimal, electro, drum'n'bass e variantes do rock.
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Hot Hot
O clube de música eletrônica caprichou no visual psicodélico e, na pista, o som potente convida a dançar. Cartões pré-pagos de consumação sugerem os drinques com nomes de boates marcantes da noite paulistana.
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Glória
O templo dos modernos tem decoração suntuosa, e a pista é rodeada por espelhos. A noite Soul Glória é dedicada ao hip hop, as outras noites são alternadas entre os diversos projetos da casa, como o Alelux, com Alexandre Herchcovitch e Johnny Luxo dividindo a discotecagem, e a Crash, voltada para o electro e suas variações mais atuais.
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Vegas
Com decoração caprichada, o clube é um dos preferidos dos modernos. Às sextas, Luca Lauri e Liana Padilha assumem os pick-ups com sinth-pop e disco-punk. Aos sábados, os DJs Camilo Rocha e Claudia Assef recebem convidados em noite que aborda vários gêneros, que vão da disco ao rock.
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Astronete
A casa promove todas as sextas a festa Shakesville SP, que traz os DJs residentes Claudio Medusa e Sérgio Barbo tocando rock e vertentes de 1950 a 1970. Já aos sábados, a Discotexxx recebe convidados para dividir os pick-ups com o residente Celso Tavares (new wave e new rave).
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Audio Delicatessen
Nos dois andares do escuro inferninho de Pinheiros, dividem-se o bar e um pequeno lounge, embaixo, e a pista com o banheiro mix, em cima. Eletrônica e rock se misturam na programação, que é renovada frequentemente.
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Funhouse
O clube, por ser pequeno, lota rapidamente de modernos e roqueiros alternativos. Para quem não curte dançar, a dica é ficar jogado nos sofás do andar superior, onde há uma juke-box. Festas variadas e DJs residentes comandam as noites.
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Hole
O clube, instalado no subsolo de uma galeria, é decorado com grafites nas paredes e elementos dos anos 60. A programação underground é o chamariz para os alternativos que frequentam a região.
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Studio SP
O local, situado na região central da capital paulista, também recebe exposições de arte e é marcado por festas semanais, que misturam diversas influências da música brasileira. A casa também recebe shows de pop rock e outros estilos.
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Docerias
Ópera Ganache
Depois de anos oferecendo sua produção apenas para eventos, o confeiteiro Rafael Barros abriu uma pequena loja em um supermercado no shopping Iguatemi. Além de macarons, há sugestões como a torta musse de chocolate com merengue de avelã. Dom. e dia 25: 9h às 23h. www.operaganache.com.br
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Esses Chocolates
Sofisticada loja da chocolatière Renata Arassiro, "embaixadora" da marca belga Barry Callebaut no Brasil, tem uma vitrine que expõe delicados bombons, como o de geleia de cupuaçu sobre chocolate amargo e o de ganache de manjericão com um toque de limão-siciliano. Tudo pode ser degustado por ali, na companhia de café Nespresso, vinhos de sobremesa (em breve) e outras bebidas com base de chocolate. Dias 25/12 a 10/1/2010: fechado.
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Jean et Marie
A doceria, um pouco escondida, traz tortas e bolos que enchem os olhos. Há ainda docinhos, como os marshmallows, em sabores como água-de-rosas, e a caixinha de caramelo. Infelizmente, não há mesinhas para uma pausa; a casa aceita encomendas. Dias 25/12 e 1º a 11/1/2010: fechado. Dia 31: 10h às 14h. www.jeanetmarie.com.br
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La Vie en Douce por Carole Crema
Carole Crema conduz a loja, um reduto de docinhos de casamento, com caixinha de chocolate praliné ou copinho de Nutella. Há também uma linha vintage, com brigadeiros e bombocado. Cupcakes, bolinhos individuais, são a novidade da doceira. Dias 25 a 27: fechado. Dia 31: 10h30 às 12h.
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Pâtisserie Mara Mello
Em sua pequena doceria, a pâtissière Mara Mello expõe suas lindas delícias --"doces de autor" coloridos e delicados. É difícil escolher entre itens como bavaroise de banana caramelizada e musse de gianduia. Dias 25 e 31/12 a 12/1/2010: fechado. Dia 30: 10h às 18h. www.maramello.com.br
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Sódoces
Primeira loja do confeiteiro Flavio Federico, que já fornece seus doces esculturais para o grupo Fasano, Bistrô Charlô e outros. Na vitrine, estão expostos somente quitutes feitos no dia, como o romeu-e-julieta que mistura uma delicada musse de queijo com recheio cremoso de goiaba e goiabada cascão. Para acompanhar, tem vinho em taça e "blends" da Nespresso. Dias 25/12 e 1º a 4/1/2010: fechado. Dia 31: 9h às 12h.
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Padarias
Bakery Itiriki
Essa padaria de família chinesa é repleta de receitas orientais. Os pães são feitos no vapor e levam temperos leves. Entre eles, estão os chineses em quatro sabores, como o de lombo com molho de ostra e o de frango com shiitake importado. Dias 25/12 e 1º/1/2010: fechado. Dia 31: 8h às 15h30.
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Basilicata
O pão italiano é o carro-chefe. Destaque para as roscas recheadas de linguiça e provolone. Entre os doces, está um italiano chamado de fatia crocante (torta com castanha, nozes e amêndoas). Dom. e dia 25: 7h às 14h. Dia 31: 7h às 18h
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Benjamin Abrahão
Dos mesmos proprietários da Barcelona, oferece grande variedade de pães e doces. A recomendação da casa é o croissant de presunto e queijo, mas vale ficar atento ao pão francês --sem gordura e açúcar. Além de guloseimas como o bolo-de-rolo, a padaria também oferece a chipa (receita paraguaia de pão de queijo recheado com goiabada). Dias 25/12 e 1º/1/2010: fechado. Dia 31: 6h às 17h30. www.benjaminabrahao.com.br
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Galeria dos Pães
Aberta 24 horas, esta mistura de padaria, café, loja de conveniência, confeitaria, quitanda e lanchonete está sempre lotada. O destaque é o farto bufê de café da manhã servido no mezanino diariamente. Também faz sucesso o chá da tarde e o bufê de sopas, servido a partir das 18h.
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Le Vin Boulangerie
Do mesmo grupo do Le Vin Bistrô, a boulangerie ocupa um espaço minúsculo, com parte da linha de produção à vista. Há oferta de pães variados, doces do chef-pâtissier Henry Schaëffer, e terrines vendidas em pedaços. Dia 31: 7h às 16h.
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The Bagel Factory
Com uma fábrica de pães ao fundo, o lugar produz uma linha de sanduíches no bagel (típico pão americano), criados pela chef Ana Soares. Entre as opções, estão o de salmão, feito com cream-cheese, maçã-verde e salmão defumado, servido no bagel de papoula. Dias 25 e 31: fechado.
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P.A.O
Com esmero, produz pães com matéria-prima de qualidade. As paredes feitas de lambri dão tom aconchegante ao pequeno ambiente, de onde é possível ver a produção artesanal de pães. Dias 24/12 a 18/1/2010: fechado
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Cosí
No endereço de uma antiga cantina, o chef Renato Carioni, ex- Cantaloup, serve uma culinária italiana de base clássica, revestida de soluções modernas, e, sobretudo, com bons preços. O ovo mole com polenta, cogumelos e foie gras, por R$ 28,50, resume bem a nova proposta. Dias 25/12 a 14/1/2010: fechado.
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Dui
Num espaço que reúne salão e bar de sangrias, impera a cozi¬nha da chef Bel Coelho, mais fa¬miliar e acolhedora. No menu, há exemplos como a costelas de porco ao mel de engenho e gen¬gibre e purê de abóbora. Dias 23/12 a 5/1/2010: fechado. www.duirestaurante.com.br
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Marakuthai
Móveis com cuidadoso ar de im¬proviso e decoração divertida dão um ar descontraído ao res¬taurante da jovem chef Renata Vanzetto, com matriz em Ilha¬bela. No menu, ela destaca sa¬bores contemporâneos com inspiração tailandesa, refletida em ingredientes como coco, gengibre e pimentas. Dias 23/12 a 4/1/2010: fechado.
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Bistrô Roux
Instalado em um antigo sobrado da década de 1960, este bistrô aposta na fórmula da cozinha italiana pincelada com tinturas da sofisticação francesa. Há produção artesanal de itens como pão fresco, massas e sorvetes, num cardápio que destaca, entre outros, pratos como o filé de leitão com batata gratinada, maçã caramelada e molho de pimenta-rosa. Dias 24/12 a 4/1/2010: fechado.
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Arola-Vintetres
Casa do premiado espanhol Sergi Arola, serve a clássica cozinha espanhola, executada com técnicas apuradas durante anos de traba¬lho com Ferran Adrià. Além das tapas, há pratos como a panceta em baixa temperatura com purê de abóbora e manga. www.tivolihotels.com
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La Mar
De veia peruana, é franquia da rede de cevicherias do emblemático chef Gastón Acurio. Oferece pratos típicos com pitadas modernas, entre os quais o destaque são os ceviches, pescados crus em cubos marinados em suco de limão. (Seg. a qua. até as 13h30 p/o almoço, e até as 20h30 p/o jantar). Dias 25, 31/12 e 1º/1/2010: fechado. www.lamarcebicheria.com
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Le French Bazar
Em um sobrado decorado delicadamente --e embalado por boa trilha sonora-- é servido um menu com pratos autorais, ao lado de clássicos franceses. Entre as criações, carré de tambaqui ao molho de azedinha com purê de grão-de-bico. Dias 25 e 31: fechado. www.lefrenchbazar.com.br
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Le Marais
Dos mesmos proprietários do Due Cuochi Cucina, a casa aposta na cozinha francesa de bistrô e serve exemplares como omeletes, croque monsieur e escargots à bourguignonne. Seu ambiente charmoso, com piso de madeira rústica e um vitral colorido no teto, também traz ares parisienses.
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Zena Caffé
Em sua nova casa, Juscelino Pereira (do Piselli) manteve a inclinação pela cozinha italiana, mas investiu em um formato mais despretensioso. Com receitas da região da Ligúria, traz massas como o trenette ao pesto. Sua focaccia é outra atração e surge com recheios como o de presunto cru, pasta de azeitona e figo. Dia 31: fechado. www.zenacaffe.com.br
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