Veja onde comer coxinhas "diferentonas" em São Paulo

Quem está cansado da coxinha de frango em seu formato tradicional pode provar novas formas e novos ingredientes no salgado. Confira abaixo a seleção do Guia que traz oito opções de coxinhas criativas na cidade de São Paulo:

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	Maria do Carmo/Folhapress
	Chef Bel Coelho, do Dui, criou versão desconstruída da coxinha, com esfera de queijo cremoso, frango e farofa

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Boteco São Paulo
No boteco chique, o "hit" são as Redondinhas Cremosas. Trata-se de gorduchas coxinhas em formato de bola, recheadas com frango e Catupiry e cobertas por gergelim (R$ 20,60, seis).

Av. Pompeia, 2.089, Vila Pompeia, zona oeste, São Paulo, SP. Tel.: 0/xx/11 3872-2444. 120 lugares. Ter. a sex.: 17h à 1h. Sáb.: 12h à 1h. Dom.: 12h às 19h. Couv. art.: R$ 6 (qui. a dom.).

Dui
Serve coxinha líquida ou, mais precisamente, desconstruída. Presente no menu-degustação (R$ 195) da chef Bel Coelho às quintas, uma pequena pá de madeira agrupa uma esfera de Catupiry, frango desfiado e farofa crocante --para ser abocanhada de uma vez só.
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Rothko
O chef Diego Belda criou uma coxa-creme de confit de pato (R$ 10). A massa, de coxinha convencional, é recheada por uma coxa do animal cozida na própria gordura. No prato, acompanha pasta de Catupiry.
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Rei do Mate
As unidades da av. São João servem uma boa opção para os veganos: o recheio do salgado é de palmito, com massa sem leite e sem ovos (R$ 4,10, a unidade).
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Santinho
A casa da chef Morena Leite serve, no café, uma versão com massa de mandioquinha, recheada de queijo brie e mel (R$ 7,50, cada).
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Tubaína
A massa --escura, quebradiça e bem temperada-- é feita de feijão-carioca. Quanto ao recheio: nada de frango. O que vem dentro são pedacinhos de linguiça. A porção custa R$ 19 (seis unidades).
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Twelve Bistro
O australiano Greigor Caisley (ex-chef do Drake's) serve uma elogiada porção de coxinhas de rabada no menu da happy hour, mas que pode ser pedida a qualquer hora (R$ 16).
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Z Carniceria
Um dos pedidos favoritos do público é a coxinha da Dadá (R$ 21, com oito). A receita assinada pela cozinheira do bar (e que leva o seu nome) é simplória: pedaços de peito de frango envoltos em creme de Catupiry e empanados.
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