A cena "hamburgueira" não para em São Paulo. Listamos abaixo seis novas sanduicherias abertas na cidade para você devorar logo o bom e velho hambúrguer.
Frank Phillips
Mesmo sendo mais uma a apostar na decoração dos 1950, a casa arrasa no ambiente bem montado: bancos azul-celeste, chão quadriculado e placas de carro dos EUA. Há poucas opções de hambúrgueres -já montadas-, escoltadas por fritas (branquelas e oleosas na visita). O Cadillac (R$ 25) leva patinho, queijo cheddar, cebola, alface e molho rosé.
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H3
É fast food: em shoppings, a rede portuguesa serve com rapidez hambúrgueres de picanha e coxão mole (200 g). Mas, como se autodenomina, é "not so fast food": a carne vem no prato com duas guarnições -arroz, batatas chips ou salada. Os discos ficam prontos e aquecidos (seria melhor se grelhados na hora, mas aí não seria tão "fast") e podem vir com ovo frito ou molhos.
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Jukebox
Aberta em dezembro, é opção para quem mora nas proximidades do Panamby. Tem ambiente imponente dos anos 1950, que lembra o de um parque de diversões, com direito a uma réplica de Cadillac no balcão. Os hambúrgueres são altos, um tanto rígidos na visita. Evite o exagerado Jukebox Burger (com dois hamburgões de picanha) e fique com o cheese salada (R$ 15,90). A música, de uma "jukebox" de verdade, é alta.
R. Itatupã, 1, Vila Andrade, zona oeste, São Paulo, SP. Tel.: 0/xx/11/2679-0999. Dom. a qui.: 12h às 23h30. Sex. e sáb.: 12h à 0h30.
JT Burger
A rede árabe Jaber abriu esta casa em dezembro. É para quem não gosta de frescura: o local lembra uma lanchonete antiga, quase um boteco, em meio à boêmia da Vila Mariana. O cardápio é tradicional e traz uma (secreta) mistura de carnes na chapa (R$ 8,20 no pão), que pode vir com um curioso creme de estrogonofe (mais R$ 3). Nostalgia pura, serve vaca-preta (R$ 16, Coca-Cola e sorvete).
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Rock'n'Roll Burger
A casa dos proprietários dos clubes Clash e Lab fica em frente ao Lab Club, no Baixo Augusta, e serve até tarde sanduíches no térreo. Um quiosque atende quem quer levar para viagem. Nos pisos acima, há bar com máquinas de "pinball" e um "lounge" com vista para a Augusta.
R. Augusta, 538, Consolação, centro, São Paulo, SP.
Royal Burger
A experiente chef Débora Damin, que fundou as redes Fifties e Matriz, faz um suculento e espesso hambúrguer. Saboroso, o de picanha é amparado por queijo prato, cebola, alface e molho rosé no Pic Royal (R$ 19,80). As batatas, temperadas com sal grosso, são crocantes por fora e macias por dentro. Há espaço para os pequenos brincarem.
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08h00
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