Guia testa cheesecake em três casas de São Paulo

Avaliamos, em três restaurantes de cozinha norte-americana, esta tradicional torta de "creamcheese" com calda de frutas vermelhas.

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• Novo bar tem no cardápio porção de bolinhos de chuva

	Tadeu Brunelli/Divulgação
	Cheesecake com calda de frutas vermelhas do restaurante P.J Clarkes, que impressiona pelo visual

210 Diner (R$ 16) - ótimo
Massa impecável, cremosa e aerada, com leve sabor de limão. A calda é azedinha na medida certa. A torta acaba, mas a vontade de comer, não.
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P.J. Clarke's (R$ 15) - bom
Impressiona já pelo visual. Tem massa cremosa, mas pesa um pouco no açúcar. Se não fossem os pedaços de frutas na calda, ficaria enjoativa.
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Johnnie Pepper (R$ 18) - ruim
Massa sem graça, calda rala e apresentação pouco convidativa. Torta sem personalidade, que desaponta também por ser a mais cara das três.
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