Picanha, baby beef, fraldinha de nelore precoce... Cada tipo de carne vira um hambúrguer diferente na sanduicheria Black Pepper & Co., aberta há um mês nas proximidades da av. Giovanni Gronchi, região do Morumbi (zona sul de São Paulo).
Em ambiente sóbrio, com mesas cobertas por luminárias, são servidas 16 receitas de sanduíches montados, escoltados por batatas rústicas ou chips (estas, um tanto tostadas no dia da visita).
Uma das receitas é o BBQ Rodeo (R$ 28), em que um disco de picanha recebe cobertura de queijo cheddar, bacon e cebola caramelizada. Mais inventivo, o Waldorf (R$ 26) é um hambúrguer de fraldinha no pão australiano com creme de gorgonzola, cebola caramelizada, nozes, passas e rúcula.
Não deixe de provar os milk-shakes feitos com sorvetes da marca Diletto (R$ 13), em porções sem exageros. O de iogurte surpreende.
08h00
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