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Loja reabre com atenção aos cafés especiais

Divulgação

Ambiente do café, no Itaim Bibi, que passou por uma reforma e ganhou cores mais intensas

Depois de fechar suas três lojas, a Cafeera reabriu a unidade do Itaim Bibi há alguns dias. Em parceria com a Ipanema Coffee, traz grãos de fazendas da região do sul de Minas (MG) e oferece três "blends" para expresso.

Bebidas criadas com café podem ser apreciadas em um ambiente que ganhou novo fôlego após a reforma, com cores como vermelho e verde, fotos de plantações e utensílios à venda.

Os expressos são extraídos, com cuidado, de uma máquina La Spaziale, por profissionais treinados por Tatiane Barbosa, finalista do último Campeonato Brasileiro de Barista. No cappuccino, que ainda merece mais atenção, a espuma esbranquiçada --que se dissolveu rápido-- esconde o gosto do café.

Assinado pela banqueteira Márcia Fukelmann, um criativo cardápio de quitutes lista versões de burekas (massa folhada em formato de rosquinha), bolo-de-rolo e sanduíches no bagel.

Sensores foram instalados nas mesas para chamar os garçons, mas o serviço ainda está um pouco lento. O problema deve ser solucionado com o aumento da equipe, que deve acontecer em breve, de acordo com Edgard Bressani, da Ipanema Coffee.