Barista do Octavio Café é eleita a melhor de São Paulo
| Endereço: av. Brig. Faria Lima, 2.996, Pinheiros, região oeste, São Paulo, SP. Classificação etária: livre. | Leia mais no roteiro |
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da Folha Online
| Luis Paulo Alexo / Divulgação |
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| Octavio Café dispõe da campeã da etapa paulistana do Concurso Nacional de barista |
O Octavio Café, megacafeteria situada em Pinheiros (região oeste da capital paulista), agora pode se gabar de ter a melhor barista de São Paulo. Cecília Megumi Sanada foi a vencedora paulista da oitava edição do Campeonato Brasileiro de Barista, realizado na última quinta-feira (18) durante um evento de hotelaria e gastronomia.
Cecília venceu com a bebida inspirada em suas raízes. Batizado de gueixa, o drinque é uma combinação de expresso com creme de leite, leite e chocolate branco servido em uma taça de com gelatina de café no fundo. Para decorar, marshmallow de chá verde e farofa de pipoca de arroz caramelizado.
Cecília teve como instrutora ninguém menos que a barista tricampeã brasileira Silvia Magalhães, responsável pelo treinamento de toda a equipe da casa. No local, além do tradicional expresso, é possível provar diversas variações da bebida como café coado, turco e vários drinques e blends para degustação. Para comer, a casa dispõe de um menu criado pela chef-consultora Ana Soares, elaborado especialmente para acompanhar a bebida que é especialidade da casa.
