Bom Gosto busca manter tradição do Ao Dix no centro paulistano

O fechamento do tradicional Ao Dix, há cerca de dois anos, entristeceu seus mais ativos frequentadores, muitos deles fãs devotados da caprichada coxa-creme e dos inventivos sanduíches da lanchonete, situada na rua São Bento, no centro paulistano. Um ano depois, começou a funcionar no mesmo endereço o restaurante Bom Gosto, que manteve alguns dos antigos funcionários do Ao Dix, tentando preservar parte do cardápio de sucesso.

Crédito: Divulgação

O espaço --que, anteriormente, tinha jeito de boteco e já padecia com a falta de conservação e de higiene-- foi ampliado pelos atuais proprietários e continua recebendo uma multidão de executivos, funcionários da Bovespa (Bolsa de Valores de São Paulo) e profissionais liberais, tanto na hora do almoço como na happy hour.

Quem come hoje no local se decepciona por não poder provar a coxa-creme na hora em que é frita, como mandava a tradição do bar aberto na década de 1960. Em compensação, vibra ao ainda poder escolher entre a carne clara (peito de frango) e a escura (demais partes do frango) do recheio, e ao saber que a receita da massa ainda é a original --e considerada a melhor da cidade por muitos admiradores da iguaria.

Mesma felicidade é compartilhada por quem checa as opções de sanduíches. Embora não apresentem mais a robustez anterior, ainda podem ser saboreados itens célebres como o psicodélico (rosbife, salsa, gorgonzola, copa e tomate), o atrapalhado (lombo, azeitona, picles, provolone, presunto, tomate e molho tártaro) e o milanesa completo (filé à milanesa, queijo prato, pimentão vermelho, bacon e molho tártaro).

O gigantesco e calórico hambúrguer da casa reúne em um único sanduíche hambúrguer de calabresa de 160 g, alface, tomate, azeitona, ovo, vinagrete, bacon, presunto, queijo, catupiri e molho tártaro.

O restaurante também oferece o sanduíche de pernil à moda do Estadão, pratos rápidos e feijoada às quartas-feiras e sábados. E vale a visita, mesmo que para conferir as versões atuais das delícias do Ao Dix --que, apesar do esforço da equipe do Bom Gosto, continua deixando saudade.

Informe-se sobre o local

Leia mais em Guloseimas

Leia mais no Guia da Folha Online

Especial

Livraria

Endereço: r. São Bento, 525, região central, São Paulo, SP. Classificação etária: livre.
As informações estão atualizadas até a data acima. Sugerimos contatar o local para confirmar as informações

Comentários

Ver todos os comentários Comentar esta reportagem

Últimas

Ver mais