Em meio aos skates, discos e tatuadores da Galeria do Rock, uma loja se destaca por seus hambúrgueres artesanais. Dominique Worms, 50, usa a experiência à frente de uma rede de crepes para conduzir a Burguer BR. Com apenas cinco banquetas, vende 130 lanches aos sábados.
Uma fórmula simples --hambúrguer feito de coxão-duro, servido com maionese própria-- atende diversas turmas, incluindo integrantes da banda Guns n'Roses, de passagem por ali. A trilha sonora é especial: rock dos anos 1970.
Galeria do Rock - av. São João, 439, região central, São Paulo, SP. Tel. 0/xx/11/3333-6724. 5 lugares. Seg. a sex.: 9h às 19h30. Sáb.: 9h às 18h. Classificação etária: livre.
Esquina ganha nova lanchonete
Com ares simples, a Hick's ocupa um sobrado na esquina das ruas Sabará e Alagoas, em Higienópolis.
Na casa, uma boa opção para famílias, hambúrgueres tradicionais podem ser incrementados por acompanhamentos como maionese (de produção própria), shimeji e cheddar. Há versões da casa, como o sanduíche que leva dois hambúrgueres, queijo gratinado e bacon.
Hick's - r. Sabará, 483, Higienópolis, região central, São Paulo, SP. Tel. 0/xx/11/3129-4555. 60 lugares. Seg. a dom.: 12h às 24h. Classificação etária: livre.
08h00
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