Cliente é recebido com "coro" em nova casa japonesa da Liberdade
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LAURA RAGO
DE SÃO PAULO
| Rogério Canella/Folhapress |
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| Sashimi de atum (foto) é uma das especialidades do recém-inaugurado restaurante Ban, que fica na Liberdade, centro de SP |
Ao entrar no novo restaurante-isakaya (bar de saquê tradicional que servirá porções típicas) Ban, na Liberdade (centro de São Paulo), você é surpreendido por um coro: "irashaimase" --saudação no idioma oriental.
A expressão tradicional de casas japonesas dá a dica do que esperar do lugar.
Com decoração "clean", o espaço do sushiman Masanobu Haraguchi (ex-Miyabi) serve receitas como "tirashi" (arroz recoberto por peixe cru e frutos do mar), além de sashimis e de omakasses (menu-degustação com ingredientes do dia).
Ban - r. Thomaz Gonzaga, 20, Liberdade, centro, São Paulo, SP. Tel.:0/xx/11/3341-7740. 60 lugares. Ter. a sáb.: 11h30 às 14h30 e 18h às 23h30. Dom.: 11h30 às 17h.
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