28/12/2011 - 21h00
Cozinha ítalo-americana é mote de novo restaurante no Itaim
| As informações estão atualizadas até a data acima. Sugerimos contatar o local para confirmar as informações |
SAULO YASSUDA
DE SÃO PAULO
| Maria do Carmo/Folhapress |
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| Espaguete com almôndegas (foto) é um dos pratos servidos no recém-inaugurado restaurante Spago, no Itaim Bibi (zona oeste) |
No cardápio do Spago, restaurante aberto em 5 de dezembro, no Itaim Bibi (zona oeste de São Paulo), dominam os pratos italianos. Mas os nomes são grafados em inglês. E as descrições, em português.
Em sua nova casa, o chef Carlos Bertolazzi (Zena Caffé) continua a se dedicar à cozinha italiana --mas a das "mammas" dos EUA.
Inspirado nas cantinas de Nova York, o menu traz receitas criadas pelos imigrantes, como penne alla vodca (com toque alcoólico) e espaguete meatballs (acompanhado de almôndegas).
Os preços não ultrapassam os R$ 34 (os vinhos, R$ 75).
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