Restaurante italiano de SP recebe o prêmio de melhor das Américas
| End.: Vitório Fasano, 88, Cerqueira César, zona oeste, São Paulo, SP. Tel: 0/xx/11/3062-4000. | Leia mais no roteiro |
| As informações estão atualizadas até a data acima. Sugerimos contatar o local para confirmar as informações | |
DE SÃO PAULO
| Divulgação |
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| Macarrão cabelo-de-anjo com ovo e trufas (foto) é uma das sugestões do chef Salvatore Loi do Fasano (zona oeste de SP) |
A revista inglesa "Restaurant", especializada em gastronomia, premiou o tradicional restaurante Fasano como melhor italiano das Américas do Sul e Central.
O prêmio --chamado de "Birra Moretti Authentic Italian Restaurant Awards"-- procura restaurantes que valorizem a essência da cultura italiana.
A avaliação teve como critérios a matéria-prima utilizada pelo restaurante, o respeito às tradições do país, o ambiente e a relação entre o chef da casa e os clientes.
A resenha da revista elogiou a "deliciosa e experimental cozinha" do premiado chef Salvatore Loi e a ambientação da casa, que oferece "um clima 'La Dolce Vita' aos clientes".
Entre os pratos sugeridos pelo chef estão o capelli d'angelo all'uovo con tartufo (macarrão cabelo-de-anjo com trufas, R$ 470) e o nhoque recheado com carne de ossobuco ao molho de limão-siciliano (R$ 89).
O Fasano foi eleito o melhor restaurante de São Paulo pelo Datafolha e o melhor italiano segundo o júri na publicação "O Melhor de São Paulo" deste ano, produzida pela Folha de S. Paulo.
| Maria do Carmo/Folhapress | ||
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| Chef Salvatore Loi (foto) do restaurante Fasano; local foi eleito o melhor italiano das Américas Central e do Sul |
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