Guia testa carpaccio de polvo em três restaurantes italianos

Divulgação

Carpaccio de polvo servido no restaurante Vinarium, localizado nos Jardins, que vem acompanhado por palmito, tomate-cereja e rúcula

Esta delicada iguaria do mar é ideal para os dias quentes de verão; testamos a entrada em três restaurantes italianos.

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Allegro (ótimo; R$ 38)
A porção mais em conta é também a mais farta. Leva um discreto toque de salsão ralado, que tempera sem desequilibrar. Deliciosa.
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Figurati (bom; R$ 42)
Servido com grão-de-bico e uma saladinha, o polvo vem temperado com "peperoncino", que o deixa com sabor levemente picante.
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Vinarium (bom; R$ 42)
Com uma bela apresentação, esta versão é acompanhada por tomate-cereja, rúcula e palmito. Saborosa, é a menor das três.
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