Sopa fria é a pedida para o verão; saiba onde tomar

O Guia indica três restaurantes que servem sopas frias para os que não dispensam um caldinho nem no verão.

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Lola Bistrot
A chef Daniela França Pinto criou, para o verão, a sopa de queijo de cabra e hortelã (R$ 28), que vem junto de almôndegas de cordeiro. Uma alternativa é a de tomate assado, amêndoas e queijo-coalho (também na versão quente, R$ 28).
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Tasca da Esquina
As sopas frias aparecem nos menus executivo e degustação, de acordo com a disponibilidade dos itens. Pepino, pimentão e bacalhau defumado formam uma das receitas. Tomate, pêssego, camarão e coentro são outras opções.
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Tantra
Com toque de especiarias, a sopa de aspargos (R$ 8,90) é guarnecida com lascas de coco e servida em copinho de vidro. Talos de aspargo e melancia grelhada com balsâmico acompanham.
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	Divulgação
	Sopa fria de queijo de cabra e hortelã (foto) do Lola Bistrot (zona oeste) é servida com almôndegas de cordeiro

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