20/04/2008 - 14h47
Chef Carla Pernambuco cria novos pratos
LUIZA FECAROTTA
do Guia da Folha
| Tadeu Brunelli/Divulgação |
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| Tartar de salmão com frutas cítricas marinadas no saquê está no menu do restaurante Carlota |
A chef Carla Pernambuco, que costuma fazer apenas pequenas modificações no menu de seu restaurante, o Carlota, desta vez incluiu 15 opções -sem alterar, no entanto, os clássicos, caso dos camarões crocantes.
Entre as novidades, há entradas como o croquete de abóbora e queijo de cabra (R$ 19), pratos como lagostim ao curry servido com arroz de jasmim (R$ 47) e, para encerrar, cheesecake de mascarpone com calda agridoce de cerejas (R$ 15).
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