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All Seasons lança cardápio para outono-inverno

O restaurante All Seasons, instalado no hotel Golden Tulip Paulista Plaza, na alameda Santos, na capital paulista, fazendo jus ao seu nome, está oferecendo um cardápio de jantar para o outono-inverno desenvolvido pelo chef suíço Christophe Besse.

Divulgação

Creme de foie gras com chutney de abacaxi, geléia e brioche (foto) é novidade no menu

O menu foi elaborado por conta da mudança de estação, com o intuito de aproveitar as iguarias e sabores desta época do ano. Misturando texturas, aromas e sabores opostos os novos pratos podem ser apreciados todos os dias das 19h às 00h.

Fazem parte do novo cardápio entradas como canelone de salmão defumado e aspargos verdes (R$ 25,50), rolinhos de atum fresco, presunto de parma fatiado, pupunha e alho porró (R$ 28), creme de tomate perfumado com manjericão e frutos do mar (R$ 26), creme de foie gras, chutney de abacaxi, geléia ao porto e brioche (R$ 28), filés de trilhas grelhadas, salada de champignons e melão e crocante de caju (R$ 26), entre outros.

Na seção dos pratos com carnes ou peixes, alguns deles são: contra filé maturado ou tournedos grelhados no carvão com shitake salteado e chips de alho (R$ 44), contra filé de vitelo em crosta de figo e foie gras, legumes e azeite trufado (R$ 58), pavê de linguado e alho porró ao molho de canela e crocante de batata (R$ 46).

Já na seção de massas e risotos, o All Seasons traz duas opções, lasanha de confit de coelho e alho porró com manteiga de avelã (R$ 44) e risoto de codorna e aspargos verdes (R$ 49).

O estabelecimento aceita reservas e o couvert custa R$ 6.

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