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Além do cardápio, novo restaurante aposta em trilha sonora

Divulgação

Restaurante Gran Estanplaza inaugura espaço gastronômico no Brooklin, na capital paulista

O Gran Estanplaza abre um novo espaço gastronômico no Brooklin (zona sul da capital paulista) e aposta em música e cardápio variado. Artistas se revezam na execução de ritmos que vão do blues ao jazz, com pequenas pitadas de música eletrônica.

Localizado em uma região com grande concentração de executivos, o restaurante Plaza aposta em opções variadas para o happy hour. O destaque fica por conta dos pratos preparados no forno à lenha, como cebola assada com siri à baiana e minikafta de cordeiro com geléia de menta.

A casa também oferece 16 sabores de pizzas, entre doces e salgados, e um bufê de antepastos como pétalas de tomate marinado e carpaccio de carne com alface americana e renda de parmesão.

No almoço, o chef Waldomiro Santos aposta na cozinha contemporânea e em elementos regionais. O bufê é dividido pelas estações Light, Raízes, Homenagem ao Mundo, Cozinha Show e Nossas Delícias.

Cada uma das estações tem características próprias, como a Light --que prioriza alimentos leves-- e a Raízes --que traz pratos tipicamente nacionais, como moqueca de peixe, arrumadinho e caçarola de siri. Já a estação Homenagem ao Mundo traz ares internacionais aos pratos da casa, com refeições de diversas partes do globo.

Ao escolher um prato da estação Cozinha Show, o cliente pode presenciar o preparo de pratos, como tambaqui com farofa de maracujá, costelinha assada com couve na manteiga, paella e bacalhau à espanhola --todos eles preparados ao vivo pelo chef.

Tudo é servido em um ambiente com pé-direito alto e mesas decoradas com velas e flores. A casa ainda dispõe de mesas distribuídas na varanda ou sobre a proteção de guarda-sóis presentes na calçada.