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Polenta é homenageada em três festivais na cidade de São Paulo

In Città Il Classico

Até o fim de agosto, a restauratrice Monika Galloni promove um festival de polentas, ao lado do chef Marco Paulo Peluso. São nove pratos especiais, como a polenta mole com embutido de carne de porco, por R$ 27.
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Maria do Carmo/Folha Imagem

Polenta do restaurante paulistano Rosmarino; há seis opções no festival de inverno da casa

La Vecchia Cucina

Creme de polenta com ovo e queijo gorgonzola (R$ 22), polenta com ragu de coelho (R$ 21) e bruschetta de polenta com queijo brie (R$ 17) estão entre as invenções do chef Sergio Arno para o seu festival, que inclui sete pratos.
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Rosmarino

Com origem no norte da Itália, a polenta ganha homenagem em uma temporada que segue até o fim de agosto. O menu elaborado pelo chef Franco Bonadini e pelas proprietárias da casa traz seis opções de pratos, como a polenta com brie e bottarga (R$ 33) e a polenta de trigo sarraceno com ossobuco.
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