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Novo saquê-bar lança carta de bebidas japonesas

Salvador Cordaro/Divulgação

Ambiente do bar do restaurante Nakasa Sushi, que tem fachada de vidro, na Consolação

Uma fachada de vidro deixa transparecer luzes coloridas fluorescentes para a rua. Da calçada, é possível avistar o bar que se firmou ali, na entrada do restaurante Nakasa Sushi. Depois de uma pesquisa pelo Japão, o proprietário Ivo Abrahão transformou o lounge que acolhia a espera em um saquê-bar, com carta de bebidas lançada ao público nesta sexta-feira (4).

Além dos bancos que circundam o balcão, há uma pequena área num plano elevado, com papéis de parede e objetos japoneses, que acomoda os clientes para bebericar.

Na carta, estão listados vários tipos de shochus (bebida que passa pelos processos de fermentação e desti lação), que podem ter matérias-primas como ameixa-japonesa, trigo e arroz. Para quem quiser provar um pouco de cada uma, há uma degustação servida em taça de louça com a seqüência de seis tipos, por R$ 34.

O saquê também ganha destaque: são oferecidos em garrafa e dose, ou em uma degustação que pode ser da bebida gelada ou quente.

Na ala dos coquetéis, vale experimentar as shochurinhas (caipirinha de shochu), como a que combina abacaxi, gengibre e manjericão (R$ 16).

R. da Consolação, 3.147, Cerqueira César, São Paulo, SP. Tel.: 0/XX/11 3064-0970. Ter. a sex.: 12h às 15h e 20h à 1h. Sáb.: 13h à 1h. Dom.: 12h às 24h.