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Guia seleciona restaurantes para degustar seus próprios vinhos

Quem pretende degustar seus próprios vinhos em um restaurante, deve se informar antes de sair de casa, pois alguns lugares não permitem que o cliente leve sua bebida. Outros, no entanto, cobram um valor por rolha, que inclui o serviço do vinho, como decantação, oferta de taças e auxílio de sommeliers. O Guia selecionou oito casas com esse perfil.

Chef Rouge
Em cenário típico de bistrô, o sommelier Eudes Brito ajuda os clientes a escolher a taça adequada e a melhor receita da chef Renata Braune para acompanhar. A rolha custa R$ 45.

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Don Curro
Neste sofisticado restaurante espanhol, com preços altíssimos, a rolha custa R$ 80. Há taças de cristal e o serviço necessário para degustação: decanter e sommeliers à disposição.

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Ici Bistro
A sommelière Daniela Bravin ajuda os clientes a harmonizar seus próprios vinhos com os pratos da casa. Para brancos, rosés, tintos e vinhos de sobremesa, o valor cobrado pela rolha é R$ 40 -para os espumantes, R$ 50. Há nove diferentes tipos de taças.

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La Casserole
Neste clássico restaurante francês, o serviço de vinhos inclui taças de cristal, importadas da China. O sommelier pode ajudar a orientar o cliente harmonizar o seu vinho. Seus preços de rolha variam de R$ 25 a R$ 70.

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Divulgação

O serviço de vinhos oferece cinco tipos de taças para espumantes, brancos e tintos

Lola Bistrot
Nesta casa charmosa à meia-luz, que oferece carta de vinhos diversificada e opções de vinhos em taça, cobra-se R$ 40 pela rolha. O serviço de vinhos disponibiliza cinco tipos de taças para espumantes, brancos, rosés, tintos e de sobremesa.

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Osteria del Pettirosso
As receitas italianas do chef romano Marco Renzetti podem ser harmonizadas com os vinhos dos clientes -o valor da rolha é R$ 25. Não há sommelier profissional, mas o maître Marco Tatini arrisca orientações.

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Piccolo Bistrot
Em ambiente simples e despretensioso o valor da rolha é R$ 25. A casa pode decantar o vinho do cliente, servi-lo em taças de cristal e mantê-lo em baldes, se necessário.

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Rosmarino
Com ambiente agradável e jardim nos fundos, a casa cobra taxa de rolha de R$ 35 por garrafa, e oferece taças apropriadas, de semi-cristal francês e decanter.

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