Espaço serve massas artesanais recheadas na capital paulista
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da Folha Online
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| Pastificio Pizzani apresenta cardápio composto exclusivamente de massas artesanais em SP |
O Pastifício Pissani, misto de loja e bistrô na Alameda Franca, nos Jardins (região central da capital paulista), tem como especialidade macarrão.
Comandado por Carlos e Cris Pissani, o restaurante é inspirado nos pastíficios italianos que oferecem massas frescas e recheadas, preparadas uma a uma.
As massas --que apresentam formatos exclusivos-- dispõem de cinco opções de recheios: queijos, legumes, frutas, carnes, peixes e frutos do mar. Um dos destaques é a coleção de massas doces, elaboradas com chocolates e recheadas com chocolate branco e frutas vermelhas, doce de leite, banana e amendoim.
A casa ainda oferece uma série com recheios gourmets como caviar, cammembert com nozes e perfume de uísque, musse de espinafre, batata com presunto, picanha de avestruz, atum defumado e salmão com peras.
Para degustar as massas no pequeno espaço que comporta de duas a seis pessoas, é necessário fazer reserva com uma semana de antecedência. O menu fechado sai a R$ 79 por pessoa, com vinhos à parte. A carta da casa reúne rótulos italianos, franceses, argentinos e uruguaios.
O restaurante produz ainda azeites e molhos artesanais sem conservantes, como pomodoro, pesto, brie, roquefort, chocolate e outros em embalagens de 300ml e 600ml.
Endereço: al. Franca, 1413, Jardins, região central, São Paulo, SP. Tel.: 0/xx/11/3081.6847. Seg. a sáb: 10h30 às 20h. Dom.: 10h30 às 16h. Aceita cheques. Cartões de crédito e débito: Redecard, Visa e Amex. Acesso para deficientes. Classificação etária: livre.
