Obá faz minifestival com receitas cheias de sotaque do interior
| Endereço: r. Dr. Melo Alves, 205, Cerqueira César, região oeste, São Paulo, SP. Classificação etária: livre. | Leia mais no roteiro |
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da Folha Online
| Paulo Mercadante/Divulgação |
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| Torresminhos crocantes servidos no Obá em SP durante o festival Anfitriãs do Brasil |
O sabor da cozinha enraizada na cultura gastronômica do interior paulista é tema do projeto Anfitriãs do Brasil, promovido pelo restaurante Obá, na região central da capital paulista.
Da próxima quinta-feira (2) até 10 de outubro, a casa recebe Dona Dêga (mãe da chef Mara Salles, do restaurante Tordesilhas), para homenagear a cozinha caipira de São Paulo.
Natural de Penápolis (479 km da capital paulista), Dona Dêga relembra suas origens por meio de pratos repletos de significados tanto culturais quanto gustativos. Sugestões de entradas como minicuscuz de Dona Dêga (R$ 15), salada de almeirão com farelo de torresmo e a sopa feijão com macarrão ave-maria são alguns dos representantes da temática do festival.
Entre os pratos principais está a marmita da Rua Caiubi (R$ 34,50), montada com carne de panela, batatas carameladas, arroz, feijão e salada de almeirão. O tradicional frango caipira na panela com quiabo e angu de milho verde (R$ 31) é a outra sugestão.
Ainda na mesma linha, a casa propõe sobremesas como o arroz doce (R$ 11,50) e o manjar branco com calda de ameixa (R$ 13). Até o tradicional café é servido em companhia de guloseimas regionais como sequilho de araruta e rosquinha de pinga.
Além dos atrativos gastronômicos, a casa oferece no dia 7 de outubro um menu-degustação (R$ 125, com os 10% do serviço não inclusos) com os pratos do festival, embalados por um show de moda de viola.
