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Tarsila recebe dois chefs da República Tcheca em outubro

Divulgação

República Tcheca é tema de festival no restaurante Tarsila na região oeste de SP

A culinária do leste europeu é o tema de festival que acontece de 24 a 27 de outubro no restaurante Tarsila, na região central da capital paulista. O evento realizado em parceria com o Consulado da República Tcheca faz parte da programação do Czech Fest 2008, realizado entre os dias 23 e 28 na capital paulista.

Além do festival gastronômico, a programação do evento anuncia desfile de modelos tchecas com bijuterias com cristais, uma exposição sobre a história da cerveja e seminários sobre negócios, turismo, gastronomia e arte, todos realizados no InterContinental São Paulo.

Na ocasião, o chef do restaurante Marcelo Pinheiro recebe os chefs tchecos Radek Chaloupka e Martin Matys. Juntos, eles preparam o menu (R$ 95 por pessoa) que vai apresentar pratos típicos da culinária tcheca.

Entre as entradas, estão o presunto de Praga e algumas sopas exóticas como a de manjerona e alho com cevada. Cubinhos de carne de porco assados com chucrute e vitela ao molho de limão com alcaparras são as sugestões de pratos principais.

Para acompanhar o jantar, a casa vai contar com uma carta especial de cervejas --uma das bebidas emblemáticas da República Tcheca. Entre as sugestões estão a Czechvar, uma bebida clara, rica em malte, com notas de baunilha, lúpulo e leves toques de maçã, e a tipo pilsen Starobrno, com forte presença de malte e lúpulo. A 1795, cerveja encorpada e de baixa fermentação, completa o time de sugestões. O cliente que comparecer ao festival receberá como cortesia uma taça das cervejas do menu.

Por fim, a casa vai oferecer sobremesas também típicas do país, como gema de ovo ao rum e bolinhos recheados de morango.

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