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Felix Bistrot promove festival de ostras até dezembro

Divulgação

Ostras servidas em festival do restaurante Felix Bistrot na Granja Viana (Grande SP)

O Felix Bistrot, casa comandada pelo chef de cozinha Alain Uzan, na Granja Viana (Grande São Paulo), promove pelo quarto ano consecutivo um festival de ostras de 13 de novembro a 13 de dezembro.

Alain Uzan é quem assina as receitas preparadas à base de ostras. Entre os pratos servidos no festival estão as ostras Roquefeller (R$ 26), caipiostra (R$ 19), linguado ao molho de vongoles e ostras, acompanhado de legumes.

O risoto de ostras (R$ 39), filé mignon recheado com ostras, espinafre e cogumelos (R$ 49), e os rolinhos de ostras à moda de Saigon (R$ 36) são algumas das sugestões do chef. O filé mignon suíno recheado de ostras ao molho de vinho tinto (R$ 44), o raviole aberto com ostras, camarão e molho bisque (R$ 68), e as ostras à moda de Nantes (R$ 26) completam o cardápio.

As ostras têm fama de afrodisíacas e são ricas em zinco, um mineral importantíssimo para o corpo humano. Cada 50 gramas de carne possuem 40 calorias, 8 mg de vitamina B12 e 2,5 mg de ferro, mais que o dobro da carne bovina.

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