17/01/2009 - 15h22
Via Castelli elabora menu para manter boa forma no verão
| Endereço: r. Martinico Prado, 341, Vila Buarque, região central, São Paulo, SP. Classificação etária: livre. | Leia mais no roteiro |
| As informações estão atualizadas até a data acima. Sugerimos contatar o local para confirmar as informações | |
da Folha Online
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| Bife de chorizo é uma das sugestões de verão do restaurante Via Castelli, na capital paulista |
Unir sabor e poucas calorias. Essa é a principal proposta do menu de verão da Via Castelli --casa situada na região central da capital paulista.
Uma das sugestões da casa para a estação é a pizza de abobrinha, cujo molho é preparado com polpa de tomate fresco sem pele e sem sementes e abobrinhas grelhadas temperadas com azeite extravirgem, alho e orégano, cobertas com mussarela de búfala.
Outro destaque do menu é o linguado grelhado ao molho de ervas, que é servido com shiitake, tomate seco e manjericão, puxados no azeite. A casa ainda sugere o bife chorizo acompanhado de bufê de saladas.
Para harmonizar com o menu, a sugestão da casa é o vinho Terra dos Alves, e, como sobremesa, uma seleção de frutas de época.
