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Casas apresentam diferentes propostas de menu de Páscoa

Do brasileiríssimo pirarucu ao tradicional bacalhau, os restaurantes da capital paulista apresentam diversos sabores e pratos para celebrar a Páscoa. Veja roteiro do Guia:

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Focaccia di Nutella servida no Zenna Caffè, em São Paulo

Brasil a Gosto
A casa da chef Ana Luiza Trajano aposta no pirarucu em seu menu de Páscoa. Apenas nos dias 10, 11 e 12 de abril, a casa serve a "piracuiada", uma bacalhoada de pirarucu por R$ 72, juntamente com o Palmito pupunha desfiado, manga verde, tomate concasse, pesto de cheiro verde e crocante de queijo coalho. Para a sobremesa, a casa serve a trilogia de tortinhas de farinha de caju, com chocolate cremoso e doces brasileiros.
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Chácara Santa Cecília
A casa apresenta uma programação recheada de brincadeiras temáticas, com shows de coelhos malabaristas. No domingo, é servido o tradicional brunch de domingo, com sucos, frutas, leite, chocolate, pães, iogurte, chás, cereais, frios, queijos nobres, croissant recheado, ovos, salsichas nobres e torta. Também no domingo acontece uma oficiona de chocolate, onde as crianças preparam pirulitos em formato de coelho.
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Excelentíssimo Galeteria
A casa serve pratos clássicos como o bacalhau à Gomes de Sá, elaborado à base de lascas bacalhau, coradas, brócolis, pimentões, ovos e azeitonas verdes, que acompanha arroz branco, e receitas mais leves, como o filé de merlusa com brócolis e mandioquinha sotè.
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Bacalhau à Gomes de Sá servido na Excelentissímo Galeteria, na região sul de SP

Na Cozinha
A casa vai oferecer menu com ênfase na cozinha brasileira. Para o domingo, as sugestões são bacalhau à moda do chef, o arroz caiçara com camarão, costelinha de porco e frango caipira. Para a sobremesa, a casa serve ovo de Páscoa recheado com mousse de chocolate e creme de cupuaçú.
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Pettirosso
A casa serve um menu com receitas como o polvo cozido no próprio caldo, com leve tempero de pimenta malagueta, azeitonas e tomate fresco e o espaguete ao molho de vôngoles com brócolis, azeite de oliva extra virgem, salsinha, alho e vinho branco.
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Red Angus
O restaurante Red Angus vai oferecer pratos como badejo ao molho de frutas silvestres, costela de tambaqui na brasa, camarões grelhados com risoto de queijo brie e o caranguejo gigante king crab (R$ 290 o quilo).
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Zena Caffè
A casa preparou um cardápio especial para a Páscoa, com pratos da região da Ligúria, Norte da Itália, especialidade do restaurante. São receitas como o polpetonne de bacalhau e a focaccia de Nutella.
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