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Restaurante japonês serve menu-degustação harmonizado com saquês

Divulgação

Sassá Sushi, na região oeste de São Paulo, serve novo menu harmonizado com saquês

O Sassá Sushi --restaurante japonês na região oeste da capital paulista-- passa a servir um menu-degustação composto de treze pratos, que podem ser harmonizados com saquê. Entre os pratos servidos estão sushis, sashimis, nigiris, carpaccios, ceviches, tartares e frutos do mar.

O novo cardápio é dividido em três partes. Na primeira, batizada de Tóquio, o menu é composto de carpaccio de salmão ao molho de maracujá e shoyu, carpaccio de salmão marinado no azeite quente e alcaparras, lulas frescas ao molho de gengibre, sunomono master com frutos do mar e tartare de atum com foie gras e ovas de salmão.

Na segunda parte, batizada de Osaka, estão pratos como ceviche, atum selado com gergelim, leve toque de pimenta dedo-de-moça e ervas frescas, lula defumada com ovas de massago wassabi e vieiras e ovas de tainha servidas no gelo.

Na última parte, chamada Ginza, estão nigiris, sashimis de salmão e peixe branco com limão, tempura de legumes e frutos do mar, e robata de shimeji com bacon ao molho tare.

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