Dia dos Namorados é tema de menus em casas paulistanas

Sabores e texturas diversos compõem a programação dos restaurantes paulistanos para o Dia dos Namorados. Veja roteiro do Guia:

Anita
A chef Fabiana Caffaro elaborou um menu fechado exclusivo, a R$ 69 por pessoa, com direito a uma taça de espumante. Entre as entradas, estão ceviche de peixe branco e terrine de tomates frescos, manjericão e queijo de cabra. Já entre os pratos principais, a casa serve peixe branco com fundo de capim santo e sobremesas como pavlov de chocolate com creme inglês e frutas vermelhas.
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Ambiente do restaurante Balneário das Pedras, que serve menu com inclinação francesa

Balneário das Pedras
A casa do chef Cássio Machado serve um menu fechado na data. São receitas como filé mignon em crosta de amêndoas e salmão com manteiga de alcaparras e sobremesas como musse de cappuccino.
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Cantaloup
Os casais que visitarem o local vão ganhar um drinque à base de vinho do Porto branco, além de uma taça de vinho de sobremesa. No menu, estão pratos como o robalo em crosta de açafrão com palmito surpresa, e sobremesas como musse de banana com calda de doce de leite e raspas de chocolate branco.
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Chácara Santa Cecília
Além do cardápio, elaborado especialmente para a data, a casa oferece um shot de ostra e uma taça de prosecco para comemorar a noite mais esperada do ano. No menu, estão pratos como salmão defumado com aspargos e creme azedo ou filé recheado com queijo brie ao molho poivre com tâmaras, acompanhado de risoto de damasco, amêndoas e queijo mascarpone. Entre as sobremesas, a casa serve creme de manga com grenadine.
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Ostra à moda de Nates é sugestão do Felix Bistro, em Cotia, na Grande São Paulo

Felix Bistrot
No clima do Ano da França no Brasil, a casa serve pratos como escalope de foie gras com maçãs e ostras à moda de Nantes, linguado e camarão ao beurre Blanc (molho branco com manteiga e creme de leite) com pupunha e abobrinha, além de sobremesas como torta de maçã ou chocolate.
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Floriano
A casa oferece menu com receitas como ninho de parmesão com folhas e cogumelos, peito de frango recheado com gruyère e presunto cru ao creme de alho-poró guarnecido de risoto de espumante e filé mignon de cordeiro ao molho de ervas com ravióli de queijos ao molho pomodoro. A sugestão de sobremesa é uma musse de queijo com calda de goiaba.
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Josephine Bistrô
A casa serve um menu elaborado especialmente para a data, composto de filé ao vignerone, truta ao valentin e petit gâteau ao devoyer como sobremesa. O jardim da casa tem jabuticabeira de oito metros e é indicado para casais românticos.
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Tortelli em forma de coração, do Red Angus, na região oeste de SP

Oliva
Na data, o chef Julio Medeiros apresenta um menu que inclui opções de entradas, pratos principais e sobremesas harmonizadas com os azeites. São pratos como camarões-rosas grelhados com rúcula e lula recheada com arroz de lula ao leve molho de tomate, acompanhada de purê de mandioquinha e azeite extra-virgem grego. Entre as sobremesas, a casa sugere maçã assada recheada com castanhas e sorvete de iogurte com damasco, finalizado com azeite francês.
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Red Angus
A casa aposta em um menu especial e distribui brindes na data. Os casais que visitarem o restaurante serão recebidos com uma taça de espumante. Para comer, a sugestão de entrada da casa é um carpaccio de salmão frio servido sobre endívias ao molho de alcaparras. Entre os pratos principais, é possível escolher entre o tortelli de beterraba em forma de coração recheado com mussarela de Búfala ao molho de manteiga ou risoto de camarão e aspargos frescos e páprica picante polvilhada com farofa de amêndoas.
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Tarsila
Da cozinha do chef Marcelo Pinheiro, para o jantar do Dia dos Namorados, saem pratos como o duo de linguado e lagosta e brotos de legumes e uma trilogia de sobremesas, com crème brûlée de graviola, chocolate frutado e frutas flambadas com sorvete de cupuaçu.
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