18/06/2009 - 18h56
"Comfort food" ganha novo adepto na região sul de São Paulo
| Endereço: r. Amaro Guerra, 424, Vila São Francisco, região sul, São Paulo, SP. Classificação etária: livre. | Leia mais no roteiro |
| As informações estão atualizadas até a data acima. Sugerimos contatar o local para confirmar as informações | |
MARÍLIA MIRAGAIA
do Guia da Folha
| Tadeu Brunelli/Divulgação |
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| Brie com chutney de frutas, que é preparado no forno a lenha, integra menu do Amici |
Distante do circuito gastronômico, a chef Renata Cruz abriu sua casa, a Amici, apostando na tendência da moda: "comfort food".
O cardápio se concentra em pratos simples --muitos deles preparados no forno a lenha-- e com jeito familiar, como a picanha com farofa de banana e chimichurri.
Além da grande oferta de vinhos em taça (são 53), há outra boa surpresa: entre as sobremesas, um creme de paçoca criado por Philippe Gobet, diretor da francesa Lenôtre, onde Renata fez um curso a convite do chef.
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