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Com novo horário noturno, bistrô serve receitas em meio a velas

Após 25 anos servindo pratos vegetarianos durante o almoço, a unidade da Consolação (centro da cidade de São Paulo) do restaurante Apfel --agora chamado de Apfel Bistrô-- passa a abrir para o jantar. Durante a noite, o charmoso sobrado conta com velas nas mesas, novas toalhas e louças, além de um ambiente de espera com livros e revistas, para que os clientes possam relaxar depois da correria do dia.

Outra novidade é a inclusão de uma carta de bebidas, que oferece vinhos e cervejas diferenciadas. O menu, que será à la carte, mantém o princípio da cozinha sustentável e inclui um couvert (R$ 5) com pães coloridos, manteiga de ervas, pasta de tofu com azeitona e manjericão.

O cuscuz marroquino com amêndoas (abobrinha, tomate italiano, cogumelo, alecrim, manjericão e amêndoas, por R$ 27) e as sopas de creme de abóbora com gengibre (R$ 12) e de cenoura (R$ 11) também fazem parte do cardápio --cujas receitas são preparadas com produtos orgânicos.

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