Pratos árabes e vinhos israelenses compõem jantares especiais

Nesta terça (22) e quarta-feira (23), o Arabia Café (região central da cidade de São Paulo) realiza jantares harmonizados com alguns dos melhores vinhos de Israel, escolhidos sob consultoria do enólogo Ricardo Bohn Gonçalves. Pelo preço de R$ 165 por pessoa, os participantes poderão provar o jantar completo, com pratos, vinhos, água, café e chá, a partir das 20h30. As reservas podem ser feitas pelo telefone 0/xx/11/3676-1781 ou pelo e-mail wineschool@wineschool.com.br.

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Na foto, o charuto de uva no azeite (recheado com arroz, grão-de-bico e tomate), servido pelo Arabia Café em jantares harmonizados

O cardápio de aperitivos é composto por enrolados de pão-folha (recheados com berinjela, tomate seco e coalhada seca), falafel com molho tarator, sambussal de queijo fetta e esfiha de verdura (com massa integral), e será harmonizado com o vinho Sauvignon Blac 2007 Tishbi Winery.

Já a versão Pinot Noir Estate 2006 Tishbi Winery acompanhará os pratos frios, formados por salada fatuch, charuto de uva no azeite (recheado com arroz, grão-de-bico e tomate), homus, babaganuch e coalhada seca.

Os pratos quentes disponíveis são quibe assado com abóbora, trigo com lentilhas, cebola frita e nozes e berinjela ao forno, servidos com os vinhos Giovani Merlot 2005 Chillag Winery e Primo Cabernet 2003 Chillag Winery.

Para as sobremesas, o menu inclui compota de damasco, ameixa, uva-passa, pistache e amêndoas, batanie (arroz doce, amêndoas e pistache, cobertos por uma fina camada de gelatina de água de flor de laranjeira) e doce árabe coquetel.

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