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Jantar em seis etapas comemora inauguração de adega

Para comemorar a inauguração de sua nova adega, com capacidade para 520 garrafas, a Mercearia do Conde (região oeste da cidade de São Paulo) oferece jantares harmonizados nesta terça (6) e quarta-feira (7), pelo preço fechado de R$ 118 por pessoa.

Criado pela chef Flávia Mariotto, o menu completo terá seis etapas: duas entradas, três pratos principais e um mix de sobremesas. Para cada um dos itens, será servido um rótulo de vinho (meia taça) selecionado pela Enoteca Fasano.

Julia Moraes/Folha Imagem

Ambiente do restaurante Mercearia do Conde, em SP, que promove jantares harmonizados para comemorar inauguração de sua adega

Cardápio:

Entradas: vol au vent de roquefort com saladinha e molho de framboesa (Isla Negra Merlot Rose) e tartar de atum em emulsão de gengibre com leite de amêndoas e folhas de mache (Rey de los Andes Chardonnay).

Pratos principais: arroz de frutos do mar (camarão, polvo e vieiras) à cadaqués (Joffré & Hijas Gran Chardonnay), raviolone rústico de frango thai com nirá e moyashi (Três Palácios Carmenère) e ossobuco de cordeiro à marroquina com couscous e frutas secas (Maycas Cabernet Sauvignon).

Sobremesas: mix especial (Porto Croft Pink Rose).

A Adega do Conde possui 100 rótulos, entre espumantes, vinhos brancos, tintos e rosés, procedentes de França, Itália, Espanha, Portugal, África do Sul, Austrália, Nova Zelândia, Argentina, Chile, Uruguai, Líbano e Brasil. Na carta, ainda são oferecidas 12 opções de vinhos em taça.

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