Além das óbvias carnes, também são clássicos de churrascarias brasileiras os clientes estrangeiros e o barulho, pelo menos nas casas mais conhecidas da cidade de São Paulo. Mas, se os "gringos" são presenças constantes, o Guia Online descobriu que é possível, sim, ter sossego neste tipo de local e não sofrer tanto com o tumulto e com a intervenção de garçons. Seis churrascarias foram visitadas pela equipe. Veja o resultado:
Atendimento na chegada- :) Imediato e cortês
Atendimento geral- :/ Mesmo com o sinal vermelho na mesa, um garçom ofereceu carne. O gerente, por sua vez, fez questão de avisar que, se alguém chegasse ao local pouco antes do fechamento da casa, já não poderia mais se servir do bufê
Ambiente- :) Amplo, com televisão ligada (sem volume) e som de MPB
Tempo para servir primeiro item- :) Cerca de três minutos
Ordem das iguarias servidas- :/ Grandes pausas entre as carnes foram observadas. Alcatra / picanha / cupim / pão de alho / paleta de cordeiro / fraldinha / contrafilé / coração de frango/ maminha / linguiça caseira / filé-mignon / frituras em geral / costela / picanha ao alho
Bufê de pratos quentes e frios- :/ Apesar da variedade de pratos frios, as opções vegetarianas além das saladas eram escassas --embora clientes que não consomem carne sejam raros nesse tipo de ambiente, eles existem. Também não havia arroz ou feijão no bufê, pratos que tampouco foram oferecidos pelos funcionários
Sobremesa- :/ O pavê de nozes estava em temperatura acima da ideal. Também faltava sabor à receita, com biscoito de maisena
Café- :/ Regular (Segafredo)
Atendimento na chegada- :) Atencioso e simpático
Atendimento geral- :) Sem excessos, os funcionários estiveram sempre à disposição para algum pedido especial ou para realizar as trocas de copos e pratos
Ambiente- :) Ambiente amplo, bonito e bem iluminado
Tempo para servir primeiro item- :) Cerca de um minuto
Ordem das iguarias servidas- :) Bife ancho / contrafilé / cordeiro / coração de frango / fraldinha / alcatra / baby beef fiorentino / picanha / cupim / linguiça
Bufê de pratos quentes e frios- :) Bastantes opções vegetarianas e pratos como bacalhau gratinado e bobó de camarão. Também há uma mesa com vários tipos de massas e molhos, além de comidas japonesas
Sobremesa- :) A musse de chocolate estava saborosa e foi servida em apresentação requintada
Café- :) Ótimo (Alan Ormastrone)
Atendimento na chegada- :) Pronto e discreto
Atendimento geral- :) Embora a água com gás pedida tenha sido trocada por uma sem gás, foi prestado um atendimento personalizado, com possibilidade de solicitar as carnes de preferência sem tanta interferência dos garçons, resultando em mais sossego para o cliente
Ambiente- :) Mais discreto que os da maioria das casas, com luzes amenas e som de piano
Tempo para servir primeiro item- :) Cerca de um minuto
Ordem das iguarias servidas- :) Bife ancho / fraldinha / picanha / linguiça e frango / cupim / arroz biro-biro / costela bovina / polenta / batatas fritas e anéis de cebola à milanesa
Bufê de pratos quentes e frios- :) Opções amplas de pratos frios e variedade de queijos. Também foram servidos pães, pastéis e farofa à mesa
Sobremesa- :/ Foi provada uma musse de chocolate em consistência inadequada, um tanto derretida, escondida sob uma grossa camada de lascas de chocolate
Café- :/ Bom, mas poderia estar mais quente (Sta. Monica)
Atendimento na chegada- :) Pronto atendimento, discreto e atencioso
Atendimento geral- :/ Bom, mas um pouco excessivo. Obviamente, uma churrascaria não é um local "zen", mas é impossível passar um minuto na Fogo de Chão sem algum tipo de interatividade com garçons ou com o maître, mesmo que você esteja com o sinal vermelho em sua mesa
Ambiente- :/ Um pouco tumultuado, devido ao tamanho do salão e à circulação de funcionários
Tempo para servir primeiro item- :) Cerca de três minutos
Ordem das iguarias servidas- :) Linguiça / picanha / bife ancho / fraldinha / costela bovina / mussarela / coração de frango / cupim / costeleta de cordeiro / frango / filé-mignon / alcatra
Bufê de pratos quentes e frios- :/ Saladas muito boas. Os pratos quentes se restringem a clássicos da cozinha gaúcha, como arroz-de-carreteiro, e triviais de churrascarias, como frituras. Há poucas opções para vegetarianos
Sobremesa- :) A musse de chocolate estava leve, fresca e bem apresentada
Café- :) Ótimo (Nespresso)
Atendimento na chegada- :) Rápido, discreto e atencioso
Atendimento geral- :) Muito bom. Com o sinal vermelho na mesa, é possível ficar tranquilo durante a refeição, sem a interferência do maître e dos garçons, que foram bastante solícitos ao se colocarem à disposição para eventuais pedidos especiais
Ambiente- :) Salão amplo, com detalhes valorosos
Tempo para servir primeiro item- :) Cerca de um minuto
Ordem das iguarias servidas- :) Filé-mignon / costela suína / alcatra / linguiça toscana / picanha / paleta de cordeiro / coração de frango / calabresa / cupim / baby beef
Bufê de pratos quentes e frios- :) Variedade grande de saladas e de pratos feitos com frutos do mar, além de itens mais "sofisticados", como foie gras e alcachofra com caviar
Sobremesa- :) A torta de limão estava gostosa e na consistência correta
Café- :) Ótimo (Ituano)
Atendimento na chegada- :) Gentil e eficaz
Atendimento geral- :) Muito atencioso e simpático. O maître fez questão de saber se havia alguma carne de preferência, para viabilizar o pedido
Ambiente- :) Tranquilo e com iluminação baixa
Tempo para servir primeiro item- :) Cerca de um minuto
Ordem das iguarias servidas- :/ Calabresa / fraldinha / cupim / costela premium / costela / cordeiro / baby beef picanha / alcatra / picanha / alcatra
Bufê de pratos quentes e frios- :/ Apesar de muitos tipos de queijo à disposição e de bons pratos quentes, não há muita variedade de itens vegetarianos
Sobremesa- :) O bolo de chocolate maltado com sorvete estava ótimo e no ponto certo
Café- :) Ótimo (Senhor)
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| As informações estão atualizadas até a data acima. Sugerimos contatar o local para confirmar as informações |
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