07/02/2010 - 22h15
Casa francesa serve menu-degustação com doces e quatro tipos de pratos
| End.: r. José Félix de Oliveira, 555, Granja Viana, Cotia. Classificação etária: livre. | Leia mais no roteiro |
| As informações estão atualizadas até a data acima. Sugerimos contatar o local para confirmar as informações | |
da Folha Online
| Galeria Experiência/Divulgação |
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| Prato de salmão com crosta de castanha de caju, servido com purê de mandioquinha, está incluso no menu-degustação do Felix Bistrot |
Os clientes do Felix Bistrot (na Granja Viana, em Cotia) já podem provar o primeiro menu-degustação criado pelo chef Alain Uzan. O cardápio é composto por quatro tipos de pratos e sobremesas, que vêm em pequenas porções, para que seja possível apreciar cada uma das receitas.
O menu-degustação custa R$ 127 e inclui três unidades da ostra à moda de Nantes; ravióli de cogumelos ao molho de sálvia; salmão com crosta de castanha de caju e purê de mandioquinha; filé-mignon de javali com crosta de pistache e purê de inhame.
As três minissobremesas disponíveis são: terrine de três chocolates, profiteroles e crème brûlée com lavanda.
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