O restaurante La Casserole (centro de São Paulo) realiza a temporada A Arte de Flambar até 18 de abril. Sempre de terça a quinta-feira, durante o jantar, os clientes terão à disposição um cardápio criado pela restauratrice Marie-France Henry especialmente para a ocasião.
Os pratos foram idealizados a partir da escolha harmoniosa de bebidas usadas na flambagem --a técnica, glamurosa, proporciona experiência sensorial completa, "inspirando" visão e paladar.
O menu "flambado" inclui escargots à la provençale em cachaça (R$ 38) de entrada, dois pratos principais --risoto de lagostins ao pastis (R$ 50) e steak au poivre ao conhaque (R$ 48)-- e crepes Suzette ao Grand Marnier (R$ 21) de sobremesa.
A técnica de flambagem será apresentada pelos garçons no salão do restaurante.
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