A costela é o prato mais procurado do Ripa na Brasa, que também serve massas, peixes e saladas. A casa foi eleita, pela pesquisa Datafolha, como destaque da região leste.
Durante o almoço é apresentado um bufê variado que oferece em média cem opções, diariamente, tais como a salada ceasar e o risoto de "funghi", além das sobremesas, que são incluídas às sextas e aos sábados.
A matriz, localizada no Tatuapé, abre durante todo o fim de semana e possui uma pequena área destinada à criançada.
Nas noites de quinta a domingo, a casa serve um rodízio de pizzas. E, no inverno, sopas e caldos entram no cardápio.
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