Cinco novas receitas de risotos incrementam o cardápio do Boa Bistrô (zona oeste de São Paulo) até 18 de julho.
As receitas, preparadas pela chef Tatiana Szeles, especialmente para o festival, são as seguintes: alcachofra com tomate-cereja, mozarela de búfala e tomilho (R$ 36); pera com roquefort, rúcula e lascas de amêndoas (R$ 35); pato com lentilha e chips de alho-poró (R$ 38); camarão ao perfume de gengibre (R$ 39); e abóbora com couve e carne-seca (R$ 32).
Para quem quiser provar um pouco de cada, a casa oferece o trio de risotos (R$ 43) --o cliente pode escolher pequenas porções de três dos sabores disponíveis.
A sommelière Cristina Sigueta também poderá sugerir o melhor vinho para cada receita.
04h00
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