O restaurante Ají (centro de São Paulo) promove seu primeiro Festival Andino, até 31 de julho. No almoço, os clientes pagam R$ 65 para provar o cardápio completo, preparado pelo chef Checho González, com inspiração na culinária de países como Venezuela, Colômbia, Equador, Peru, Bolívia, México e Chile, além do Brasil.
Entre as receitas, estão as arepas andinas (pães na frigideira com costelinhas assadas e mozarela), humitas (torta de milho e queijo, com filezinhos em cominho) e majau (tipo de arroz de carreteiro com carne-seca, ovos e banana frita).
As duas sugestões de sobremesa são os buñuelos (com creme catalão e melaço de cana) e a torta de amoras.
18h54
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