De volta ao Brasil após cinco anos de trabalho no Mugaritz, eleito terceiro melhor restaurante do mundo, o chef carioca Rafael Costa criou receitas exclusivas e revisitou o cardápio do bar de tapas iVenga! (zona oeste de São Paulo).
O novo menu, que começa a ser servido nesta terça-feira (22), inclui o Falso Risotto (R$ 18), massa tipo "orzo", com jamón e parmesão, o Pintxo Euskadi (R$ 14), que leva alioli de ciboulette, ovo e pimiento de piquillo sobre pan frito, e a Costilla de Cerdo (R$ 20), costela de porco caramelizada com compota de maçã verde.
10h45
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