Saiba onde comer brownies com caldas irresistíveis

Datada do final do século 19, a receita de brownie apareceu por acaso. Conta a lenda que o doce surgiu do acidente de um cozinheiro, que se esqueceu de acrescentar fermento ao bolo que preparava, mas não desistiu de servi-lo.

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Ao contrário disso, o tal cozinheiro anunciou que tinha inventado uma nova iguaria: o brownie --mais crocante por fora e macio por dentro, com a massa mais densa.

A sobremesa, tipicamente americana, faz sucesso em todo o mundo até os dias de hoje. Saiba onde comer esta delícia na capital paulista.

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Applebee's
Na casa em estilo americano (diversos endereços na capital), uma das sobremesas de maior sucesso entre os clientes é o walnut blondie (R$ 18,90), um brownie de chocolate branco coberto com uma bola de sorvete de creme e nozes picadas, com calda de maple. Um brownie "desbotado", mas igualmente gostoso, faz as vezes do tradicional meio amargo, e arrasa!
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	Divulgação
	Walnut blondie (foto), do Applebee's, é um brownie de chocolate branco coberto com sorvete de creme e nozes

Casa do Brownie
Oferece mais de 15 versões de brownie (R$ 3 a unidade ou R$ 45 o quilo), com sabores como paçoca, café, damasco, castanha ou pistache (R$ 3,50 a unidade), mas o mais pedido é mesmo o tradicional de chocolate, que pode ser ao leite ou meio amargo.
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Opera Ganache
A confeitaria, que vende seus produtos no Pão de Açúcar do Shopping Iguatemi (zona oeste), faz sucesso com seus brownies. Eles podem ser encomendados com antecedência pelo telefone 0/xx/11/5017-6928 e custam R$ 8,50 (o minibolo), ou R$ 65, o quilo do bolo grande.
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	Maria do Carmo/Folhapress
	Brownie com calda de chocolate e cobertura de raspas de chocolate e nozes, vendido na doceria Goodies

Seraphini
No restaurante, que fica na zona oeste, uma das sobremesas mais requisitadas é o brownie de chocolate meio amargo e amêndoas, com sorvete de frutas silvestres (R$ 16). Não tem como errar no pedido.
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Goodies
A doceria (zona oeste) especializada em doces americanos serve, além de cupcakes de diversos sabores, três tipos de brownies: o simples (R$ 4,50), com cobertura de chocolate (R$ 5,50) e com cobertura, raspas e nozes por cima (R$ 6,50).

Goodies - r. João Cachoeira, 666H, Itaim Bibi, zona oeste, São Paulo, SP. Tel.: 0/xx/11/3073-1518. Seg. a sex.: 8h às 19h. Sáb.: 9h às 18h.

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