O Bar da Dona Onça, instalado na galeria do edifício Copan, no centro de São Paulo, amplia sua carta de vinhos e a capacidade da adega climatizada, que recebe até 800 garrafas.
A carta está a cargo da chef Janaina Rueda, que retoma a função de sommelière --foi consultora de vinhos da multinacional francesa Pernod Ricard--, e do sommelier Wilton Ferreira.
Com rótulos de diversas nacionalidades, destacam-se os vinhos Inferi Marramiero 2004 (R$ 88, a garrafa) e Château de Dracy Chardonnay Albert Bichot 2007 (R$ 105) para harmonizar com os pratos.
10h45
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