06/06/2009 - 19h18
Guia da Folha testa mil-folhas em três casas de São Paulo
| As informações estão atualizadas até a data acima. Sugerimos contatar o local para confirmar as informações |
NATALIA ENGLER
do Guia da Folha
| Érika Garrido/Folha Imagem |
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| Equipe do Guia da Folha testa mil-folhas, que intercala massa folhada e creme de baunilha |
A receita francesa intercala massa folhada e creme de baunilha. Avaliamos o doce em três confeitarias.
Pâtisserie Douce France
Com massa delicada e creme suave, o doce é ótimo. Porém, a casa perde pontos por conta do atendimento desatencioso.
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Deliparis
O recheio é correto e adoçado com equilíbrio, mas as finas folhas passaram ligeiramente do ponto (foto).
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La Pâtisserie
A pequena confeitaria errou a mão: a massa estava queimada e resistente e o sabor de ovos sobressaía no creme.
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