Base da culinária de países como a Itália e a Grécia, o azeite é o mote da segunda edição da Temporada Gastronômica Mediterrânea.
Durante o mês de novembro, os chefs Sergio Arno, do La Vecchia Cucina; Mary Nigri, do Quattrino; Hamilton Mellão, do Sallvattore; Roberta Nepomuceno, do Trio; e Boris Melon, do Piselli, elaboraram cardápios especiais com pratos à base de óleo de oliva.
Entre as sugestões, figuram o camarão no vapor com pesto ao azeite, aromatizado com alho e peperoncino (servido no La Vecchia Cucina) e o risoto de quinua com pinoli e azeite quatro pimentas (do Quattrino).
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