Rosh Hashaná, comemorado de quarta (véspera), dia 8, a sábado representa o Ano Novo para a comunidade judaica. Carnes ensopadas, bolos de frutas e doces com maçã e mel são especialidades típicas oferecidas por encomenda em estabelecimentos da cidade. Mas, atenção: os pedidos precisam ser feitos com antecedência.
Ceias
AK Delicatessen
Os pratos tradicionais da casa podem ser encomendados até segunda (6). Pasta de ovos, e patê de fígado de galinha são opções de entrada. Já entre os pratos principais, há vareniques clássicos (espécie de ravióli recheado de batata na manteiga, por R$ 37 a porção com nove).
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Delishop
A casa simples e tradicional preparou, para a data, pepino em conserva e salada cole slow (R$ 60, o quilo) como sugestão de entrada. Língua bovina ao molho (R$ 50, a unidade) e torta salgada de champinhom ou alho-poró (R$ 50, a unidade) são opções de principais. Para adoçar a noite, bolo de mel (R$ 50) ou de frutas secas (R$ 70).
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Empório Santa Luzia
Presentes, vinhos kosher e cestas são alguns produtos para a data. O menu especial da rotisseria inclui cordeiro ao molho de romã com nozes e pato ao molho de laranja com mel e gengibre (R$ 62, o quilo). Para finalizar, cupcake de maçã com mel recheado com trufa de chocolate branco (R$ 7, a unidade). Encomendas até sábado (dia 4) ou sob consulta.
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Mesa III
Comandada por Ana Soares, a rotisseria oferece, para a data, terrine de ave e champinhom com pimenta-rosa como uma das entradas, enquanto que o ravióli da Clara (com ricota, queijo fresco e raspas de limão, por R$ 38) e o pernil de vitela feito no forno a lenha (R$ 100) são opções para o jantar. Como sobremesa, pudim de brioche e frutas secas (R$ 80). Encomendas podem ser feitas até dia 3/9.
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Z Deli
A casa só aceita encomendas até sábado (ou, sob consulta, de acordo com a disponibilidade). Pratos tradicionais como o guefilte fish com raiz-forte (R$ 11, a unidade) e o arenque defumado (R$ 130, o quilo), são opções ao lado da vitela assada ao molho. Há ainda haddock ao forno com batata gratinada. Entre as sobremesas: torta de marzipã com chocolate, pudim de clara com nozes e strudel de maçã (para até dez pessoas, R$ 85).
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Doces
Chocolat Du Jour
A chocolateria desenvolveu uma caixa especial para a comemoração. Com bombons sortidos em sabores como café e marzipã, tem custo de R$198. Há ainda a caixa de letras de chocolate que formam a frase "shaná tová" (R$ 142) e a lata com símbolos judaicos de chocolate (R$ 65, a versão ao leite).
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Cakery Atelier
Maçãs com recheio de marshmallow e brigadeiro, bombons recheados e cupcakes de maçã e mel (R$ 35, caixa com quatro) e biscoitos decorados com temas judaicos são alguns dos produtos desenvolvidos --sob supervisão de um rabino-- no atelier em Higienópolis. Há produtos para pronta entrega, mas recomenda-se reservar até hoje (dia 3).
r. Aracaju, 243, sobreloja, Pacaembu, zona oeste, São Paulo, SP. Tel.: 0/xx/11/3663-0562 ou 0/xx/11/3822-4348.
Ideia da Lu
A confeiteira desenvolveu uma original latinha com biscoitos da sorte, ideal para presentear no período. Os biscoitos acompanham mensagens de "shaná tová" e uma frase da sorte. As latas são entregues sem custo adicional em São Paulo, por R$ 38, mas também estão disponíveis no Suplicy Café da alameda Lorena (por R$ 42).
Encomendas por e-mail ou telefone: lu@ideiadalu.com.br. Tel.: 0/xx/11/8138-0418.
Mara Mello
O costume judaico de comer maçã com mel no Rosh Hashaná surge nas mãos da confeiteira na forma de torta de maçã com mel (R$ 53, a pequena) ou como o sanduíche de macaron de mel e maçã (R$ 25, a lata). Há ainda bombons e pão de mel para colorir e adoçar a festa. O ideal é fazer o pedido com três dias de antecedência.
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O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo
Oferece um bolo de chocolate, que tem selo kosher, em três versões: meio amargo, com 70% de cacau, tradicional doce, com 53%, e sem açúcar. Os pedidos para a data recebem como cortesia uma plaquinha de chocolate com maçãs estampadas e a mensagem "shaná tová" ("um bom ano", em hebraico).
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12h02
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