Novata na área, a administradora de empresas Fernanda Duarte convocou a consultora Ana Soares para preparar o cardápio de seu primeiro restaurante, o Mimo. A inauguração está prevista para abril, na rua Caconde, 118, nos Jardins (zona oeste).
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Ainda em formação, o menu terá muitas ervas, colhidas em horta própria. "Queremos fazer uma cozinha feminina, com muita delicadeza", conta Ana.
No projeto inicial, Fernanda buscava uma cozinha vanguardista, mas agora espera que o resultado fique entre o contemporâneo e a "comfort food". "O que já decidimos é que os pratos terão muito cuidado estético", explica.
O nome? "Sempre quis um restaurante para mimar as pessoas", resume a nova "restauratrice".
04h00
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