Restaurante natural de Moema quebra estigma de cozinha restrita

DANIELA BRAGA
FABIANA SERAGUSA
da Folha Online

26/07/2008

7h51

Quando alguém vai a um restaurante e depois retorna trazendo amigos e familiares é sinal de que a qualidade do atendimento e dos produtos oferecidos esteve à altura das expectativas. No Moema Natural, localizado na região sul de São Paulo (SP), grande parte dos clientes que almoça no local durante a semana (R$ 18) também volta aos sábados e domingos (R$ 23) com algum conhecido ou parente. O valor individual dá direito ao visitante se servir quantas vezes quiser, inclusive das sobremesas.

Garrafas com chá e café ficam à disposição logo na entrada do restaurante, que possui ambiente clean --com paredes brancas decoradas com quadros, e toalhas e guardanapos personalizados.

A ampla variedade no cardápio (também há frango e peixe) e a alternância constante e diária de pratos trazem frescor ao restaurante, que quebra o conceito de que comida natural precisa ser, obrigatoriamente, sinônimo de restrições ou de uma cultura denominada "zen". A culinarista e especialista em cozinha natural Rita de Cássia Boarges é a responsável pela elaboração das cerca de 300 receitas oferecidas, que incluem massas, risotos e tortas.

Destaque para a musse de parmesão e a sopa de cenouras, além do bolo de coco branco (feito sem farinha), o pavê de morangos, a musse diet de brigadeiro e a famosa torta de beijinho e amendoim. Em um móvel separado, ficam dispostos réchauds com os pratos que utilizam frango ou peixe. O pão especial da casa, feito com linhaça e gérmen de trigo, também é vendido separadamente --o pacote com 500g custa R$ 6.

Comando jovem

O Moema Natural é gerenciado por três jovens sócios, todos da mesma família: os irmãos Helder Pinheiro, 29, e Henrique Pinheiro, 27, e o primo Roberto Gasparino Filho, 28. A idéia de abrir um restaurante saudável foi colocada em prática há cinco anos. "As pessoas procuram cada vez mais por uma alimentação balanceada e queríamos entrar nesse mercado de alguma forma", conta Helder, que é pugilista e cientista social.

O ambiente descontraído das duas unidades (uma fica a apenas 500 metros da outra, todas próximas ao shopping Ibirapuera) abre espaço não somente para aqueles que eliminaram a carne vermelha de suas refeições, mas também para os que apenas se preocupam em manter uma alimentação balanceada e nutritiva, sem precisar abrir mão do sabor.

Moema Natural / Canoa Quebrada - Al. dos Arapanés, 1.456, Moema, região sul, São Paulo, SP. Tel.: 0/xx/11/5543-3679. 80 lugares. Seg. a sex.: 12h às 15h30. Sáb e dom.: 12h às 16h. Aceita VR, cheque e todos os cartões de crédito (menos American Express). Não aceita cartão de débito. Tem acesso para deficientes. Estac. c/ manob. (R$ 5 seg. a sex. e R$ 6 sáb. e dom.).

Moema Natural / Jericoacoara - Al. Jauaperi, 1.332, Moema, região sul, São Paulo, SP. Tel.: 0/xx/11/5542-8399. 110 lugares. Seg. a sex.: 12h às 15h30. Sáb e dom.: 12h às 16h. Aceita VR, cheque e todos os cartões de crédito (menos American Express). Não aceita cartão de débito. Tem acesso para deficientes. Estac. c/ manob. (R$ 5 seg. a sex. e R$ 6 sáb. e dom.).

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