Conhecido por difundir a alta gastronomia italiana, o chef Sergio Arno aposta na típica cozinha de bistrô em seu novo empreendimento. Batizado de Franciacorta (região oeste de São Paulo), a casa tem menu inspirado na cozinha francesa.
O menu da nova casa terá pratos tradicionais da cozinha francesa como omelete com queijo gruyère e emmental, sanduíche de berinjela e abobrinha grelhadas, tomates, queijo de cabra e molho mostarda.
Os escargots ao molho de alho, manteiga e salsinha e o cabrito ao vinho branco e ervas também integram o menu. Por fim, a casa serve sobremesas como a baba-de-moça (ovos nevados com baba-de-moça) e crêpe suzette.
Franciacorta - r. Pais de Araújo, 184, Itaim Bibi, região oeste, São Paulo, SP. Tel.: 0/xx/11/3071-2226. Seg. a qui.: 12h às 15h e 19h às 24h. Sex. e sáb.: 12h às 17h. Dom.: 12h às 17h. 100 lugares. Aceita cheques. Cartões de crédito: todos. Possui área para fumantes. Acesso a deficientes. Classificação etária: livre.
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