O nome do novo Gorila Café, próximo à avenida Rebouças (região central da capital paulista), faz referência à pouca gordura e proteína animal utilizadas nas receitas servidas no local, já que "a dieta do primata imenso é 95% vegetariana e apenas 5% oriunda da proteína animal", como diz o proprietário Denis Rodriguez --que divide o comando da casa com Cássio Figueiras, que esteve à frente do Chico Hambúrger por quase 20 anos.
O estabelecimento possui três jardins, luminárias de tecidos florais, um lounge com sofás e um bar de espelhos, que formam a decoração naturalista do Gorila. Inspirado em diversas culturas, o cardápio inclui o tabule de quinua com pesto e o crostoni de abacate, anchovas e tomate. Os clientes também podem provar o suco natural de maçã verde e o shot de cenoura com gengibre.
07h00
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