O chef Paulo Kotzent resolveu homenagear a Veneza com o prato criado para o cardápio de Carnaval do restaurante Piselli (região oeste da capital paulista), que fica disponível a partir deste sábado (13) até terça-feira (16).
O baccalà mantecato (bacalhau desfiado e cremoso servido sobre polenta grelhada, por R$ 38) é uma das receitas emblemáticas do país, que realiza um dos mais antigos e famosos Carnavais do mundo.
A intenção do chef é fazer com que os clientes aproveitem a festa "à italiana".
07h00
Comentários
Ver todos os comentários